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酱爆茄子收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 两个
- 豆瓣酱 两勺
- 幸福小馆肉酱 两勺
- 酱油 一勺
- 豆豉油 一勺
- 蒜醋 一勺
- 葱 一段
- 姜 一块
- 蒜 半瓣
酱爆茄子的做法步骤
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步骤 1：
将茄子洗净去皮（我不爱吃皮，不介意的朋友可以留着）
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步骤 2：
油热后先将葱姜蒜放入爆香
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步骤 3：
接着放入茄子开始翻炒，过程中依次加入：酱油、豆豉油、豆瓣酱、蒜醋和幸福小馆肉酱，炒熟即可出锅
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步骤 4：
幸福小馆肉酱可以用自己炒的肉末代替，味道会更好，只是我家没肉了，又懒得去买，所以用现成的肉酱代替，这个牌子的肉酱味道很不错，我很喜欢，做面做菜拌饭都很不错
