巧克力意式奶凍Chocolate Panna Cotta的做法步骤

• 步骤 1：

  巧克力切碎 放入無水乾淨大碗中

• 步骤 2：

  吉利丁片用冷水浸泡至軟 取出用手大概擠走水份 備用

• 步骤 3：

  鮮奶油、全脂牛奶、砂糖放牛奶鍋中加熱至微沸騰（鍋邊剛冒泡）

• 步骤 4：

  趁熱倒入巧克力碗中 靜置2分鐘 再輕輕攪拌至巧克力完全溶解 過篩

• 步骤 5：

  趁熱加入吉利丁片 攪拌至吉利丁片完全溶化 倒入布丁模或杯子中 室溫放涼後蓋保鮮膜放入冰箱冷藏4小時以上（可以用吹風機加熱模具四周 倒扣出來 也可以直接食用不倒扣）配新鮮水果食用更佳