姜味红糖排骨的做法步骤

• 步骤 1：

  排骨洗净放料酒、盐腌制十分钟；大火锅中放水，将腌制好的排骨放入锅中，煮至肉沫浮出，捞出排骨，用冷水沥干

• 步骤 2：

  锅中放入食用油，红糖，搅拌均匀，放入排骨翻炒

• 步骤 3：

  翻炒至排骨变色，两分钟即可

• 步骤 4：

  排骨变色之后不要取出，接着往锅里加水，淹没排骨即可；放入姜片、洋葱、大料、花椒、葱段、蒜瓣，干红辣椒，大火煮沸，转小火慢炖一小时，直至锅中水炖的几乎完了。期间加入盐、鸡精、味精

• 步骤 5：

  小火慢炖一小时至水炖几乎完之后装盘，洒入适量葱花点缀