生巧克力的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好如图材料。

• 步骤 2：

  准备一个长方形饭盒（不需要大的烤盘，容器表面积太大高度不够）附保鲜膜，可提起最佳。

• 步骤 3：

  巧克力币掰碎，备用

• 步骤 4：

  淡奶油+水饴，于锅中煮沸。 画圈式倒入装有巧克力的容器里。 加入黄油，用刮刀自下而上翻一遍。 盖上盖子闷1分钟。

• 步骤 5：

  用手动打蛋器轻轻搅拌，若巧克力未完全融化，稍隔水加热，直到全融。

• 步骤 6：

  倒入模中进冰箱冷藏一夜。（6-8h）

• 步骤 7：

  变固体后取出，用热刀切成四方小块（可揉成团成松露巧克力）。 在盆中倒入可可粉或抹茶粉，裹一层。

• 步骤 8：

  提示：裹上粉后2-3天内吃完，保存在10-15℃环境中。 不切开不裹粉用保鲜膜包好，冷藏1周。