简单又好吃的翅根炖鸡胗 by 涛餮岳宴 - 菜谱

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浏览 145484 收藏 96 时间 30~60分钟切墩(初级)

鸡胗表面的白色薄膜和丝状物要清理干净，这层内膜是吸收营养用的，同时也会吸收毒素，所以一定要清理干净，而且清理不净也会影响口感。另外鸡胗毕竟是属于内脏，所以还是比较腥，所以制作过程中相应多加一些料酒更好的起到去腥的作用。

涛餮岳宴 2016年08月01日发布

鸡胗消食健胃，也是补铁的佳品，富含多种维生素，是十分美味又营养丰富的食材。它可以单独做为主料制作美食也可以和鸡翅、其他鸡杂，甚至也可以和五花肉炖在一起，都是不错的选择，今天刚好买了鸡翅根儿和鸡胗，就做了这道翅根儿炖鸡胗，步骤简单，都是常用的食材，你也可以试试哦

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