荷兰豆炒腊肠的做法步骤

• 步骤 1：

  荷兰豆去蒂，洗净备用。

• 步骤 2：

  腊肠洗净，切成斜片。

• 步骤 3：

  干辣椒切斜片，姜切姜米，蒜子拍碎切成碎粒、香葱切葱花。

• 步骤 4：

  腊肠放入蒸锅蒸熟备用。

• 步骤 5：

  锅洗净擦干，倒入适量油，六成热时放入姜、蒜爆香。

• 步骤 6：

  姜蒜爆香，放入干辣椒。

• 步骤 7：

  炒至干辣椒微焦黄，倒入荷兰豆，大火翻炒均匀。

• 步骤 8：

  荷兰豆七分熟时，倒入蒸好的腊肠，放入生抽，适量盐，继续翻炒。（盐一定要注意用量，我吃得比较淡，都没有加盐，腊肠和生抽都含盐分）

• 步骤 9：

  荷兰豆完全炒熟后，鸡粉调味，淀粉勾芡淋入，撒入葱花，即可起锅装盘。

• 步骤 10：

  完成✅