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自制奶油雪糕收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 冰淇淋粉（没有的话，用二个蛋黄，糖70-100克） 250克
- 牛奶 750克
- 鲜奶油 200克
自制奶油雪糕的做法步骤
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步骤 1：
准备材料，
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步骤 2：
我用的这个奶油
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步骤 3：
冰淇淋粉倒入奶中。搅匀静置20分钟。（没有冰淇淋粉的做法在贴士中写）
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步骤 4：
加入鲜奶油搅匀
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步骤 5：
倒进模具。
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步骤 6：
盖，加棍。
小贴士
没有冰淇淋粉的话可以这样做：把蛋黄和糖，牛奶，鲜奶油混合匀，倒入奶锅小火加热，温度不要太高，火不要太大，不停搅拌。至浓稠，倒进模子就可以了，糖量尽量大点，因为冻成冰后吃就不会太甜。（蛋黄使雪糕浓稠香醇。而且蛋黄是天然的乳化剂，可以使奶油和牛奶中的水份乳化，这样冰碴子就少得多了。）
