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番茄酱煎鱼#专利好油为冠军加油#收藏
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时间 10分左右 配菜(中级)
所需食材
- 皖鱼 500克
- 生菜 50克
- 番茄酱 20克
- 油 5ml
- 盐 3克
- 酱油 1ml
- 料酒 1ml
- 生姜 2克
- 沙姜 1片
- 香葱 3克
番茄酱煎鱼#专利好油为冠军加油#的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗净，切大块，中间划几刀；放盐、料酒、酱油、油拌均；
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步骤 2：
把番茄酱加入，拌均腌制8分钟；
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步骤 3：
热锅，倒油， 放入腌制好的鱼块，放生姜丝、沙姜一起改为小火煎；
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步骤 4：
翻转另外一面继续煎，放原来腌制的番茄汁倒入，收汁，放葱即可；
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步骤 5：
生菜洗净，沥干水；
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步骤 6：
摆盘，放生菜、煎好的鱼块，在生菜上淋上番茄酱、挤出奥运五环及字体即可。
小贴士
1.鱼一定要腌制，才入味；
2.煎鱼的时候火不能太大；
3.料酒、生姜、沙姜都可以去鱼腥。
奥运礼服“番茄炒蛋”火了。随着奥运比赛如火如荼的进行，你还在吃番茄炒蛋吗？NO、NO、NO，来一道比番茄炒蛋更营养的菜——番茄酱煎鱼，为中国的运动健儿加油！
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