夏季吃瓜正当时。南瓜中对人体的有益成分很多,它们有:多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等,所以适当多吃点南瓜,对人体有好处。
南瓜除了可以做菜,也可以做很多小点心,比如香甜软糯的南瓜饼就特别受欢迎。我个人不喜欢太软的,自己做的会比较硬一点最好稍微有点脆的口感,用了喜欢的花生和芝麻做馅,真心的好吃,咬一口满嘴留香。
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步骤 1:
准备好食材
步骤 2:
南瓜去皮去籽切块放入蒸炉里蒸10分钟
步骤 3:
花生放烤箱里180度烤6-7分钟,待凉后去皮
步骤 4:
然后把花生碾碎,加入黑芝麻和少量砂糖拌匀待用
步骤 5:
蒸好的南瓜倒掉水分,用汤匙压成南瓜泥
步骤 6:
南瓜泥中倒入糯米粉和粘米粉揉成光滑面团,不沾手即可
步骤 7:
取一小块面团,压扁摊开放入适量花生芝麻
步骤 8:
收口按成饼状后粘一层面包糠
步骤 9:
煎锅中加入适量金龙鱼调和油
步骤 10:
放入南瓜饼煎制
步骤 11:
小火煎至两面金黄就可以
步骤 12:
这个大小共做了20个。如果感觉多油,可以先放厨房纸巾吸去油分。
步骤 13:
很香的~
1.如果没有粘米粉也可以只用糯米粉,会比较软。
2.没有面包糠不沾也没关系。
3.具体口味可以按照个人喜好选择、增减。