豉椒辣炒藕丝

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豉椒辣炒藕丝收藏

浏览 197646 收藏 275 时间 10-30分钟 切墩(初级)
月亮晶晶 2011年08月29日发布

所需食材

  • 嫩藕 一段
  • 青红椒 适量
  • 老干妈豆豉酱 少许
  • 白糖 少许
  • 少许

小贴士

1. 藕丝切好马上开炒,如果不是马上炒,要泡在放了白醋的水里浸泡,否则藕会氧化变色。还有炒藕不要用铁锅,藕遇铁锅易发黑。
2. 建议根据自己用豆豉酱的味道来调整盐和白糖的用量。快炒出锅,炒的时候如果感觉干,也可以淋点水炒。