海胆蛋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  脱水海胆。

• 步骤 2：

  鸡蛋加白酒（或黄酒）、白胡椒粉、少许少许盐，打散。

• 步骤 3：

  加入海胆、蒜末、葱末，搅匀。

• 步骤 4：

  平底锅刷油。

• 步骤 5：

  中小火，倒入蛋液，转动锅摊匀。

• 步骤 6：

  定型后，利用大一点的锅、或盘子配合着翻面！我就是大胆的颠锅翻，一次成功后、就能找到手感。

• 步骤 7：

  切开！

• 步骤 8：

  成品！

• 步骤 9：

  成品！