土豆炖鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好清洗干净的土豆

• 步骤 2：

  用冷水清洗干净鸡翅稍微甩掉水分，防止刚开始做菜放油锅溅射

• 步骤 3：

  然后将土豆切块（我喜欢三角块，肉耐炖土豆不容易变泥）

• 步骤 4：

  将鸡翅背划开小口子，方便入味跟吨熟

• 步骤 5：

  准备好油煎材料

• 步骤 6：

  倒入适量的植物油，开火加热到刚要冒青烟时或者看到有轻微的波动时，放入图上花椒粒葱姜蒜微炒10秒

• 步骤 7：

  再放入鸡翅左右翻炒均匀，看到鸡翅变色成微黄色时再加入绵白糖，便于上色封味

• 步骤 8：

  随即再放入土豆块，加适量的水刚好淹没鸡翅大部分的土豆块即可

• 步骤 9：

  加入料酒跟老抽，中火

• 步骤 10：

  25分过后出锅时再次放入一些葱段保鲜，放入食盐适量即可

• 步骤 11：

  我这个是自己多加了点豆皮……