毛豆米丝瓜鸡蛋汤#夏天降暑汤＃的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜切细条。

• 步骤 2：

  新鲜嫩毛豆剥米，洗净装好。注意用细孔洗菜篮，包裹毛豆米外围的淡绿色须须不要弄掉，特别鲜嫩。

• 步骤 3：

  鸡蛋打散。

• 步骤 4：

  冷水，冷锅，加点猪油，入毛豆米，煮开水。

• 步骤 5：

  水开了，此刻的毛豆米基本煮熟了。

• 步骤 6：

  入丝瓜，加点盐，再次煮开，丝瓜也熟透。

• 步骤 7：

  倒入蛋花，不要急着搅拌，会破坏蛋花形状的。过一分钟后稍稍搅拌。

• 步骤 8：

  淋入一点芝麻油，装盘，出锅。