烧烤店的蒜香烤茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子洗净，顺长度方向切开，在断面上切菱形刀，不要切断

• 步骤 2：

  把茄子摆在已铺了锡纸的烤盘上，茄子断面刷植物油，200度，烤10分钟

• 步骤 3：

  蒜切末，青椒，洋葱切丁，油锅备好，加入蒜末，炒香

• 步骤 4：

  锅内加入青椒和洋葱丁，加盐，糖，蚝油，炒一分钟，出锅

• 步骤 5：

  做好的调料装碗内备用

• 步骤 6：

  烤箱中取出已经半熟的茄子，用勺子将调料均匀撒在茄子断面上，继续设定200度，15分钟，到10分钟时，在茄子表面撒上孜然粉和芝麻

• 步骤 7：

  烤好的茄子装盘，可以享用了！