柠檬蜜的做法步骤

• 步骤 1：

  选用肉质肥厚的柠檬洗净。

• 步骤 2：

  放在阴凉的地方，凉干一个晚上。

• 步骤 3：

  洗净所有刀具器皿、锅，注意：制作过程不能有半滴水。将柠檬切片。

• 步骤 4：

  将柠檬核挑走。

• 步骤 5：

  将柠檬一层层平铺在锅底。选用瓦煲为宜。

• 步骤 6：

  将黄冰糖敲碎，铺在柠檬面上。注意重量比例控制好，柠檬：糖=1:2。选用黄冰糖为宜，没有的用白冰糖也可。

• 步骤 7：

  用炖盅顿10小时左右，直至柠檬变黑即可。起锅盖时注意不要让水滴入柠檬蜜中。

• 步骤 8：

  用密封罐装起来，放在冰箱冷藏起来，喝的时候挖一两勺冲水就行。

• 步骤 9：

  喜欢浓浓感觉的，可以多放柠檬蜜，用温水冲泡即可。不知是碰巧还是真效，两天喉咙就不痛了。有兴趣的不妨一试。