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虎皮辣椒酿肉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉馅 适量
- 青椒 4根
- 大葱 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 鸡精 适量
- 鸡蛋 1个
- 淀粉 适量
虎皮辣椒酿肉的做法步骤
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步骤 1：
肉馅里面加入葱沫，盐，味精，酱油，料酒，鸡蛋一个，淀粉适量，沿着一个方向搅拌均匀
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步骤 2：
将青椒洗净，并且去蒂去子
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步骤 3：
将调好的肉馅装进青椒中
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步骤 4：
热锅烧油，7成热左右，将青椒放入锅中煎
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步骤 5：
煎到一面变成黄色就翻面，如此反复，注意火候不要糊锅
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步骤 6：
将酱油，醋，糖，盐，葱丝调成汁
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步骤 7：
将调好的汁倒入锅中，大火烧开，小火轻轻炖一下，大火收汤
