苦瓜炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净切片，蒜切末，鸡蛋打散。

• 步骤 2：

  锅内热油，刚有一点点冒烟的时候倒入鸡蛋，翻炒至鸡蛋膨起，盛出备用。

• 步骤 3：

  锅内热油，放入蒜末煸香，倒入苦瓜翻炒，苦瓜变色以后倒入鸡蛋，加适量鸡精，30ml左右的热水，翻炒收干汤汁，装盘即可