卤水花生豆干鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜花生泡水1-2小时，洗净泥巴。

• 步骤 2：

  卤水调料

• 步骤 3：

  调料放入纱布袋，加水，冰糖，蚝油，生抽，老抽、盐，煮开，小火煮10，关火焖上十几分钟。

• 步骤 4：

  放入花生煮开，小火焖煮半小时。

• 步骤 5：

  加入豆干，继续小火焖煮。

• 步骤 6：

  鸡蛋冷水开始煮开，中火煮5-8分钟。

• 步骤 7：

  煮好的鸡蛋敲碎放入卤水，煮开，继续小火焖煮半小时左右。

• 步骤 8：

  煮好后，关火，放卤水里浸泡1-2小时，味道更好