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孜然牛肉收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 （主菜）
- 生抽、盐、料酒、淀粉或蛋清 （腌制料）
- 红辣椒、姜、蒜、香菜 （配菜）
- 盐、鸡精、孜然粒 （配料）
- 麻油、酱油 （调料）
孜然牛肉的做法步骤
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步骤 1：
牛肉先放生抽、料酒、盐、少许生粉或蛋清腌好
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步骤 2：
炒牛肉、牛肉变色马上岀锅
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步骤 3：
余油，炒辣椒姜蒜，炒香放盐、放孜然粒.
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步骤 4：
放入牛肉、鸡精、少许酱油、麻油、香菜，快速拌匀岀锅
小贴士
如做牙签牛肉需准备牙签和芝麻，牙签牛肉不需红椒和酱椒，放干辣椒粉.牙签牛肉：余油小火，炒姜蒜干辣椒粉孜然粒，炒香放盐
