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苏式绿豆汤收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆 100g
- 糯米 100g
- 纯净水 500ml
- 红绿丝 适量
- 冬瓜糖 适量
- 葡萄干 适量
- 蜜枣 1颗
- 薄荷香精 3滴
- 白砂糖 适量
苏式绿豆汤的做法步骤
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步骤 1：
绿豆，糯米浸泡3个小时，上蒸锅蒸熟，我蒸了差不多一个小时左右，绿豆蒸的时候不用水，因为泡过的，糯米就是没过就可以了，太多的话就变成粥了
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步骤 2：
纯净水加薄荷香精，白砂糖，放冰箱冷藏，口感随意，可以甜的可以多加一点糖，不过也要注意不要太甜了，少量多次，后面还有冬瓜糖放在里面，这个是我在菜场买的那些辅料
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步骤 3：
等绿豆，糯米晾凉，吃多少挖多少，喜欢哪个多放一点，红绿丝，冬瓜糖，蜜枣，葡萄干
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步骤 4：
兑上薄荷冰水，就可以享用了。也可以用薄荷叶，我没有，直接用了薄荷香精，加香精也要一滴一滴加，避免加太多了
小贴士
这里的用量不需要那么精确的，要吃多少自己随意加
小时候夏天的最爱，每次跑到街上就要买这个吃，加了薄荷的水清清凉凉超级解暑
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