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步骤 1:
五花肉切块洗净,热锅,加几滴油,加入葱姜爆香,倒入五花肉煸炒,炒到表皮有点发焦,加入料酒,料酒要多,不能加水,加入生抽,老抽,白糖,调色调味,大火烧开,小火慢炖60分钟
步骤 2:
鸡蛋煮熟,剥壳,划上几刀
步骤 3:
1小时后再加入剥好的鸡蛋,再小火45分钟左右,大火收汤
步骤 4:
等汤收到发粘,都粘在肉上,就可以起锅了
全程不要加水
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