一块不过瘾的苏式酥皮鲜肉饼 by 草西猪猪 - 菜谱

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1、猪腿肉选取七肥三瘦，肉馅中添加榨菜，可以很好的中和肉馅的肥腻。
2、揉油皮面团时可以借助面包机，使其能够很好的出膜，使得月饼酥皮层次丰富。
3、月饼最好是在温热的时候吃最美味，自制月饼无添加任何保鲜剂，应早食用完

草西猪猪 2016年08月07日发布

这眼瞅着日子已经接近中秋，大家伙早早儿的已经开始吃上月饼了。月饼大致分为两个派系，广式月饼和苏式月饼。苏式月饼，以面粉和猪油为原料，油皮包裹油酥，制作出来的月饼层次丰富的让你数都数不过来，其中属鲜肉饼最让人喜爱，一口下去，酥皮渣洒落，肉馅香的让你还来不及回味已把整块月饼塞入嘴中

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