全麦汉堡包（阳晨4.5寸迷你圆形蛋糕汉堡模）的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料（夏季液体用冰的）

• 步骤 2：

  将主料中的所有材料称重混合（先液体，后粉类，无需后放油）

• 步骤 3：

  揉搓成一个不黏手的面团（牛奶预留20ml，等面团成团后再慢慢加入），揉至成一个能撑得出薄膜的面团，揉好的面团放入碗中盖上保鲜膜基础发酵

• 步骤 4：

  发酵至2倍大，手指沾高筋面粉少许，轻轻戳下去，不回缩，发酵完毕

• 步骤 5：

  撒些高筋面粉在桌上，将面团移出，拍出面团中的空气

• 步骤 6：

  平均分成约65g-70g的面团，并且滚圆放入（suncity阳晨4.5寸迷你圆形蛋糕汉堡模）中

• 步骤 7：

  面团表面喷适量水，放入烤箱中，发酵至9分满膜

• 步骤 8：

  取出发酵好的面团，表面刷牛奶（或全蛋液）撒上白芝麻

• 步骤 9：

  烤箱预热180度，上下火中层170度，烘烤18分钟至表面上色即可

• 步骤 10：

  烤的面包移出放晾网上放凉，从中间切开

• 步骤 11：

  夹入各种喜欢的食材