炒三丝的做法步骤

• 步骤 1：

  葱姜切丝，韭苔切段，胡萝卜切丝。

• 步骤 2：

  鸡蛋打散。

• 步骤 3：

  锅中放油，油热后，倒入蛋液，转动锅，将蛋液摊成薄薄的一层。

• 步骤 4：

  煎好的蛋切丝。

• 步骤 5：

  锅中放油，放入葱姜炒香。

• 步骤 6：

  倒入韭苔和胡萝卜，翻炒半分钟。倒入蛋丝，放适量盐，翻炒均匀即可。

• 步骤 7：

  也可以把蛋丝换成肉丝。加少许绿豆芽一起炒也不错。