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海鲜豆腐汤收藏
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所需食材
- 北豆腐 200g
- 虾干 10颗
- 章鱼丸 3颗
- 牛丸 3颗
- 香菜 适量
- 粉丝 1把
- 高汤 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 香油 适量
- 生菜 适量
- 蟹肉棒 三根
海鲜豆腐汤的做法步骤
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步骤 1：
豆腐切块，准备蟹肉棒，粉丝章鱼丸，牛肉丸，生菜，虾干
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步骤 2：
水烧开，加入一勺盐，两勺花雕酒，放入豆腐块，煮开后，捞出豆腐（这样豆腐会更紧实，口感更好）
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步骤 3：
融化冻过的高汤（没有的话用清水）
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步骤 4：
放入虾干，大火熬煮，水快干的时候，加两碗凉水
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步骤 5：
加完凉水，再熬煮10～20分钟，汤会变成白色
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步骤 6：
章鱼丸切成片，蟹肉棒切段，生菜清洗干净，撕成块
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步骤 7：
把牛肉丸，章鱼丸片，蟹肉段放入，粉丝冲洗干净后放入，煮熟后，放入豆腐，加入适量盐，味精。用生菜放到碗底，把豆腐汤放入，撒上适量香菜，再放些香油
