蒜香哈斯+#2016年松下大师赛（广州）#的做法步骤

• 步骤 1：

  先做中种的步骤，120克的水和酵母拌匀静置两分钟，加牛奶用手动搅拌器拌匀，加入高粉搓成光滑面团，用保鲜袋包好，留一些空间发酵，室温放半个小时后放入冰箱，可以第二天取出回温后使用。 主面团的水和蛋混合，加入糖和盐，加入高粉混合，中种面团撕成一块，和主面团搓揉成光滑，加入室温融化的黄油搓成扩展状态，盖上发酵两倍大。

• 步骤 2：

  分成6个相同的面团

• 步骤 3：

  盖上醒发15分钟

• 步骤 4：

  取出一块面团搓揉排气，用擀面杖擀成长舌形，两边往中间折一个边

• 步骤 5：

  将两边对折捏紧压实

• 步骤 6：

  反转过来

• 步骤 7：

  每个都做好放在铺油纸的烤盘中，分开距离，发酵至一倍大，这时可以200°预热烤箱，做表面装饰配料，将蒜泥加入融化的黄油中用微波炉加热20秒，加盐和胡椒粉，加入葱花拌匀。用锋利的刀在表面竖割三刀，将蛋液打散筛表面，将调好的装饰配料刷均表面，将罗勒碎均匀撒在表层

• 步骤 8：

  200°上下火烤18分钟，烤箱上色快的话用锡纸盖在上面

• 步骤 9：

  每一口都香味十足

• 步骤 10：

  配上沙拉，榨个果汁

• 步骤 11：

  健康好吃的面包