卤肉饭的做法步骤

• 步骤 1：

  锅内倒水，烧开把洗净的生菜放入煮熟，加点盐o！

• 步骤 2：

  瘦肉洗净切丁，趁处理其他菜是取一个鸡蛋带壳煮熟，放一边待用

• 步骤 3：

  土豆切丁，放入清水泡着，

• 步骤 4：

  肉丁过一下水，沥干水分待用

• 步骤 5：

  辣椒，姜，蒜切好

• 步骤 6：

  油烧热，香料爆香

• 步骤 7：

  倒入肉丁，加酱油上色，

• 步骤 8：

  待肉金黄，倒入土豆，放入八角花椒香叶，继续翻炒

• 步骤 9：

  最后加入清水，没过土豆即可！

• 步骤 10：

  大火烧开，小火闷煮20分钟！趁这时用生粉，加酱油，耗油调好芡汁

• 步骤 11：

  最后倒入芡汁大火收汁！喜欢菜汁的可以留点别收太干

• 步骤 12：

  装盘，开餐