煎鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鳕鱼片室温解冻；

• 步骤 2：

  选意大利混合香料，主要用里面的迷迭香；

• 步骤 3：

  混合香料、胡椒、盐，加白葡萄酒抹匀，略上一点芡粉，码味15分钟；

• 步骤 4：

  同时煮山药；

• 步骤 5：

  压好山药泥，备用；

• 步骤 6：

  无盐黄油烧热，转小火；

• 步骤 7：

  鳕鱼片入锅煎；很易熟，每面二十秒，翻一两次即可；

• 步骤 8：

  装盘，配柠檬。