葡干磅蛋糕#约会MOF#的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油切小块，室温软化

• 步骤 2：

  室温软化的黄油用打蛋器打顺滑加入糖粉、一小撮盐，用打蛋器继续打至发白体积膨胀

• 步骤 3：

  分2-3次加入蛋液，每次用打蛋器搅打到黄油完全把蛋液吸收后再加入下一次

• 步骤 4：

  完全吸收蛋液打发变白体积膨胀的黄油

• 步骤 5：

  把低筋面粉和泡打粉混合，过筛加入黄油中，用刮刀切拌成面糊，切拌到看不到干粉为止，不要过度搅拌，以免面粉起筋。

• 步骤 6：

  白巧克力切小块隔60度热水融化

• 步骤 7：

  融化的巧克力加入面糊中拌匀

• 步骤 8：

  葡萄干加入面糊中

• 步骤 9：

  面糊倒入模具，表面用刮刀抹平，放入170度预热的烤箱中层40分钟

• 步骤 10：

  烤10分钟的时候拿出，用刀在中间划一道，再继续放回烤箱继续烤剩余的30分钟

• 步骤 11：

  烤好后从烤箱拿出稍做冷却脱模

• 步骤 12：

  中间淋适量蜂蜜或者麦芽糖

• 步骤 13：

  用干果装饰即可