霸王花又名剑花，是广东肇庆有名的特产，性凉 霸王花
味甘，功能清热痰、除积热，《岭南采录》说它能“止气痛，理痰火咳嗽“，用它煲的汤清甜美味，且清暑解热、润肺去燥，如果在家里吃比较热气的食物时，最好同时煲上这样一道地道的清火润肺老火靓汤，这样，就不易“上火”了。
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霸王花银耳猪骨润肺汤收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 霸王花 2棵
- 雪耳 12克
- 蜜枣 2颗
- 百合 8克
- 海底椰 8克
- 沙参 8克
- 响螺片 10克
- 盐 适量
霸王花银耳猪骨润肺汤的做法步骤
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步骤 1：
猪骨用滚水煮一下，洗净浮沫捞起备用。
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步骤 2：
响螺片切片泡水40分钟。
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步骤 3：
雪耳浸泡40分钟后去跟，剪碎。
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步骤 4：
霸王花提前浸泡30分钟。
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步骤 5：
所有材料连同猪骨一起放到锅中，加适量清水，大火烧开，转小火慢炖1.5个钟。
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步骤 6：
关火前调入食盐即可。
小贴士
煲汤要一次加足水，切勿中途加冷水。
响螺片、霸王花和银耳事先要提前浸泡的。
