蒸卤面的做法步骤

• 步骤 1：

  材料准备。

• 步骤 2：

  蒸笼下面放水，水滚后，再把面条放到蒸笼里面，蒸20分钟左右。

• 步骤 3：

  将蒸好的面条倒出来。用一个小碗加入2大勺酱油，4大勺水倒入蒸好的面条里搅拌均匀。

• 步骤 4：

  将拌好的面条重新放入蒸笼里。蒸10分钟左右。在这10分钟里，我们可以把肉汤菜弄好。

• 步骤 5：

  起炒菜锅，放入多些油。油热后放入葱，出香味放蒜薹，炒熟捞出，另放油，炒肉，加3勺黄豆酱，翻炒3分钟左右，再放炒熟的蒜薹，加茴香，4小勺盐，味精，少量十三香，翻炒2下续水，水没过菜即可。水滚后4分钟就可以关火了。

• 步骤 6：

  将蒸好面条和肉菜汤都倒入一个盆子里，搅拌均匀。再上蒸笼，蒸10分钟就可以了