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台式卤肉饭(美味洋葱)收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 100g
- 鸡蛋 3个
- 洋葱 半个
- 香叶 2片
- 五香八角 2个
- 桂皮 1块
- 姜蒜 少许
- 料酒 1勺
- 卤水 2勺
- 冰糖 3颗
- 花椒 10粒
- 小香菇 10多朵
- 白胡椒 少许
- 麻油 少许
- 米饭 三碗
台式卤肉饭(美味洋葱)的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，猪肉切成小墩墩，洋葱切成粒，冬菇去蒂，鸡蛋煮熟去壳，姜蒜切成蓉。
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步骤 2：
少许油润一下锅，冷油冷锅放猪肉和姜蒜爆炒出油。
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步骤 3：
放料酒炝下猪肉，
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步骤 4：
加卤汁炒一下，
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步骤 5：
盘子里的料全倒入，炒香，
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步骤 6：
我换了一个奶锅，方便煮鸡蛋，要不水太少了，将水全部倒入，大火烧开后，盖上盖子中火焖。
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步骤 7：
差不多水还剩三分一时关小火，另起一锅冷水烧开1，放少许盐和油，焯一下青菜。
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步骤 8：
装碗开饭，道道地地的台式卤肉饭就oK了，配个汤，丰盛的午餐。我和宝贝吃得好满足呀！
小贴士
装盘之前尽量将花椒八角桂皮香叶挑出来，以免宝宝们吃到就不好了。
这个別看简单，赶时间就别做这个菜，要卤肉和蛋好要花时间的。下次换个鹌鹑蛋来煮，菜品不断更换才能有新菜，我老是这样安慰自己(个性)，宝宝却说:“妈，你这样乱搭配咱们家没事吧？会中毒吗？”，“滚，你是我亲闺女吗？专门打击你妈做饭的热情”我的热情好象一把火燃烧了整个沙漠，ou~ou~
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