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果香排骨收藏
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所需食材
- 猪肋排 500g
- 柠檬 1个
- 老抽 5g
- 生抽 15g
- 白糖 55g
- 花生油 15g
- 啤酒 1听（350ml装）
果香排骨的做法步骤
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步骤 1：
食材准备。
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步骤 2：
整根肋排一切三段，炒锅中加入冷水一起放入煮开，冲洗干净。
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步骤 3：
花生油倒入干净锅中，下肋排煎，两面煎至金黄。烹入酱油，加入啤酒1听，糖，檬汁，煮开（9档）。
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步骤 4：
烹入酱油，加入啤酒1听，糖，檬汁，煮开（9档）。
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步骤 5：
小火焖30分钟（3档）。 打开盖子，转大火（9档）收汁，汤汁浓郁后淋上另外半个柠檬汁，装盘。
小贴士
肉类焯水需冷水下锅，以保证彻底除去血水。
不要把柠檬皮切进去煮，会产生苦味。
无需勾芡，糖和汤汁混合会形成自然芡汁。
用柠檬代替醋，有自然的果香味道，酸味更自然。
