红豆酥的做法步骤

• 步骤 1：

  1.红豆入电压力锅加上2倍的水煮熟后放入破壁机打成豆沙

• 步骤 2：

  2.把豆沙从破壁机取出来

• 步骤 3：

  3.入不粘锅加入油和红糖炒干水份，冷藏2-3小时（我一般都是炒完豆沙第二天再做）

• 步骤 4：

  4.把油皮和油酥分别揉光滑

• 步骤 5：

  5.油皮 油酥 豆沙各分成25份

• 步骤 6：

  6.用油皮裹上油酥，收紧口

• 步骤 7：

  7.擀成牛舌状，卷起

• 步骤 8：

  8.再擀成牛舌状，卷起来

• 步骤 9：

  9.两头对折后擀圆包入豆沙馅.捏紧收口

• 步骤 10：

  10.放入烤盘刷上蛋液撒上黑芝麻，烤箱中层 上下火 185度25分钟 取出放到晾网上放凉密封保存即可