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麻辣香锅收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 五花肉 500克
- 鱿鱼 100克
- 虾 200克
- 莲藕 100克
- 土豆 200克
- 西兰花 半个
- 青椒 两个
- 豆干 适量
- 鱼丸 适量
- 豆腐泡 适量
- 鱼豆腐 适量
- 洋葱 半个
- 大葱 半根
- 生姜 半块
- 花椒 适量
- 麻椒 适量
- 辣椒 适量
- 八角 两个
- 郫县豆瓣酱 200克
- 酱卤汁 140克
- 盐 少许
- 植物油 适量
麻辣香锅的做法步骤
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步骤 1：
准备肉类，虾、五花肉片、鱿鱼。
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步骤 2：
准备素的配菜，各种适量。
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步骤 3：
土豆切厚片、莲藕切厚片、西兰花分成小朵、洋葱切丝。
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步骤 4：
锅中放植物油，放入蒜末、洋葱，炒香，放入五花肉煸炒。
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步骤 5：
五花肉多煎一煎，煎出油，盛出。
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步骤 6：
锅中放植物油，放入花椒、青花椒、八角小火炸香，最后放入辣椒炒香；
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步骤 7：
放入郫县豆瓣，炒香；放入酱卤汁翻炒；
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步骤 8：
放藕片、土豆片、豆干，翻炒，焖五分钟，再放入鱼丸、豆泡、鱼豆腐，翻炒，焖3分钟；
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步骤 9：
放虾、鱿鱼，焖制5分钟；
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步骤 10：
放西兰花、青椒，翻炒2分钟，出锅。
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步骤 11：
开锅，很美貌的一大锅！
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步骤 12：
堪比西式大餐
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步骤 13：
照例，配一碗米饭，认真吃！
