双米馒头#方太蒸爱行动#的做法步骤

• 步骤 1：

  玉米掰下玉米粒，小米可事先用适量水浸泡使其变软

• 步骤 2：

  加入料理机榨成小米玉米浆

• 步骤 3：

  用筛子滤掉渣，如果能接受粗糙口感，也可不用过滤哈

• 步骤 4：

  加入酵母，搅拌均匀

• 步骤 5：

  倒入面粉中，此时可以加入一点核桃油或者其他油脂

• 步骤 6：

  揉成光滑面团

• 步骤 7：

  放温暖处发酵至二倍大

• 步骤 8：

  取出揉匀揉光滑，搓成长条

• 步骤 9：

  平均切成六小段

• 步骤 10：

  每个面团分别搓圆，双手拢高，防止蒸好后过分变塌，整形好后垫上玉米叶排在蒸片上，也可使用油纸或者蒸片上刷油防沾

• 步骤 11：

  事先烧上温水，用手感觉有热气即可，不要过烫，把馒头放入锅中，盖上锅盖，醒大一圈后，中大火开蒸，15分钟左右，关火后焖三五分钟再揭开锅盖

• 步骤 12：

  散发着玉米小米清香的粗粮馒头出锅啦！