芋圆，来自台湾的休闲小吃，现在在大陆开始流行起来了。
暖洋洋、甜蜜蜜的一碗芋圆，非常健康可口，而且做法十分简单，很适合自己在家里做哦。
在如此炎炎夏日，品尝着甜甜的芋圆，就想是置身于色彩缤纷的春天一样明媚。来自momscook合作美拍达人#汤圆coco酱#
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momscook~台式芋圆~缤纷心情收藏
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时间 30-60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 紫薯 1个
- 红薯 10个
- 芋头 3个
- 白糖 1碗
- 莲子薏米百合 适量
- 红豆芸豆 适量
- 木薯淀粉 250g
- 椰奶 1瓶
- 龟苓膏 1杯
momscook~台式芋圆~缤纷心情的做法步骤
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步骤 1：
紫薯、芋头、红薯去皮切片，
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步骤 2：
放momscook蒸锅蒸10分钟
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步骤 3：
粮蒸需要提前12小时浸泡，杂40分钟
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步骤 4：
红薯里加入适量白砂糖、椰奶，压成泥状，多次加入木薯淀粉，揉成不黏手的面团。紫薯、芋头如是操作
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步骤 5：
三个面团分别搓长，切丁
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步骤 6：
芋圆煮3-5分钟直至浮起，捞出泡冰水里。 然后把芋圆捞起来放到碗里，放入莲子百合、红豆芸豆、龟苓膏、椰奶等，就完成啦！
小贴士
1、芋头甜度低，可多加些糖，黏度较大不需要另外加椰奶
2、搓好的丸子撒上木薯淀粉防止黏在一起
