【花儿西红柿】–【脆皮芝士花儿西红柿蛋盅】的做法步骤

• 步骤 1：

  材料汇集，准备3寸活底圆模2个。

• 步骤 2：

  先来处理脆皮，用花生油将馄饨皮两面刷油。

• 步骤 3：

  制作脆皮塔:将一张馄饨面放置模具中间，将剩下的馄饨皮以凌型的方向顺着模具平均铺垫好，如图，一定要铺平整才美观喔！送进烤箱底部加热模式160度烤5分钟取出。

• 步骤 4：

  将西红柿洗净，平整切去顶盖，用小勺挖出内部成一小碗状。

• 步骤 5：

  西红柿的中心部分切小粒状，倒去汁水加入盐，白糖拌均匀待用。

• 步骤 6：

  在脆皮塔底部最外围处铺放一圈芝士碎后，将西红柿盅放入，并各磕5个鹌鹑蛋进西红柿盅内并撒入1点点的盐，如图。烤箱预热。

• 步骤 7：

  在脆皮塔中芝士上面加入西红柿碎（滤去汁水）平铺一圈。如图。漂亮的五环有木有？！

• 步骤 8：

  在西红柿碎上再平铺一圈芝士。鹌鹑蛋中也放入少许芝士并撒上黑胡椒碎。

• 步骤 9：

  送进烤箱底层，上下火力160度烤5分钟后，迅速移至中间层155度烤20分钟，闷2分钟取出脱模。脱模时下方放个杯子，戴着手套轻轻放，往下拉动模具轻松脱模。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品，脆皮好脆喔。

• 步骤 12：

  成品:先来品尝蛋宝宝与西红柿盅。

• 步骤 13：

  成品，美味的芝士怎能放过呢，哈哈！

• 步骤 14：

  成品