磨牙【苏打饼】的做法步骤

• 步骤 1：

  50ml牛奶加热至30℃左右（手感温热），加入4g酵母化开，静置备用。

• 步骤 2：

  165g低筋面粉，2g泡打粉，3g盐混合过筛。

• 步骤 3：

  往粉类里加入30ml葵花籽油，用手搓成粗粒。

• 步骤 4：

  加入牛奶酵母液，揉成团，盖上湿布静置20min。

• 步骤 5：

  静置好的面团取出，碾成面皮，用模具刻出喜欢的形状，放在油纸上。烤箱开始预热。

• 步骤 6：

  用叉子在饼干胚上戳出洞洞，防止烘烤中鼓包。静置松弛10min。

• 步骤 7：

  放入预热好的烤箱，180℃20min即可出炉。