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渍菜粉收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪瘦肉、酸菜、粉条
- 葱、姜、蒜、盐、糖、味精
- 生抽、老抽、料酒、花椒粉、辣椒段
- 水、油
渍菜粉的做法步骤
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步骤 1：
猪肉切条，用油、盐、糖、花椒粉和料酒腌制半个小时
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步骤 2：
粉条煮一分钟后就关火，然后泡在热水里
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步骤 3：
油锅下葱、姜、蒜爆香
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步骤 4：
下入肉丝炒至变色
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步骤 5：
可以加点调料加点味，我加了点料酒、花椒粉和老抽
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步骤 6：
下酸菜翻炒
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步骤 7：
炒匀，这时可以加糖、盐和味精
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步骤 8：
稍加一点水
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步骤 9：
下入泡好的粉丝，盖锅盖焖煮，900w
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步骤 10：
粉条软了后加点辣椒段，1200w把水收一下就出锅
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步骤 11：
色、香、味都有了
