家常小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  炒蒜蓉

• 步骤 2：

  姜葱蒜爆炒后，加入小龙虾爆炒，待变色后再炒五分钟加入清水，妈妈市场买的小龙虾去了肠子和头部，其实应该买活的回来用盐水让龙虾自己清理一会儿，不过处理后龙虾这样吃起来比较方便，但是也要用盐水反复洗，这点很重要！

• 步骤 3：

  加入清水后腌过龙虾，大火烧开后转小火焖一个小时，这步会让龙虾的真味呈现，而不是靠调料来提味，

• 步骤 4：

  倒入蒜蓉，大火收汁

• 步骤 5：

  出盘