超强补钙组合，让宝宝吃的有滋有味 虾皮豆腐肉卷的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备：肉馅、豆腐、虾皮、香菇、西芹、馄饨皮。

• 步骤 2：

  食材处理：香菇洗净在开水里焯一下，剁碎成末；芹菜摘洗干净，切成末备用；老豆腐在开水里焯一下，帮助去除多余的豆腥气，剁碎成末备用。

• 步骤 3：

  肉馅放入大碗内，依次加入虾皮，香菇和西芹，顺时针搅拌均匀。

• 步骤 4：

  加入豆腐末拌匀。

• 步骤 5：

  加入2滴酱油、少许细盐拌匀调味。

• 步骤 6：

  取一张馄饨皮（馄饨皮一般是长方形的），在比较长的馄饨皮边缘放上陷料，轻轻卷起。封口处可以沾少许水，更方便粘合。

• 步骤 7：

  卷好如图。比包饺子、馄饨、饼什么的简单快速太多了。

• 步骤 8：

  边缘处用叉子轻按一下就可以封口啦！

• 步骤 9：

  第一种烹饪方法是蒸，更适合宝宝吃。蒸锅内放水烧开，放入蒸屉蒸15分钟即可。蒸出来的口感类似蒸饺，是比较有嚼劲儿的，如果想更松软，可以换成煮也是可以的哦。

• 步骤 10：

  第二种是煎的烹饪方式，适合大人吃，平底锅烧热后放少许油，小火慢煎。

• 步骤 11：

  翻面，煎到两面金黄即可。外酥里嫩的虾皮豆腐卷就做好了