藕是夏季当家菜,它出污泥而不染,夏季最佳食材。
藕遇到甜则甜,遇到辣则辣;当藕的味道遇到辣椒,变得辣么好吃。
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步骤 1:
藕片 焯水 1~2 mins,盛出待用; 藕水备用【可饮用】
步骤 2:
葱姜蒜 爆香
步骤 3:
下辣子 爆香,不要炒糊
步骤 4:
下藕 、盐、糖少许
步骤 5:
快炒2mins即可出锅
1、辣椒酌情放 2、中火炒 3、焯水可以保持 食材中的养分 ;4、藕水加冰糖【冰凉后】可喝;