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步骤 1：
牛扒清洗干净，用厨房纸吸干水份，以便容易入味;
步骤 2：
放入两茶匙的花生油烧开，放入牛扒，洒上薄盐;
步骤 3：
煎至金黄色就可翻另一面煎;
步骤 4：
酱汁:将黑胡椒粒捣碎和蒜蓉放入锅炒香，加入蚝油，糖，生抽和麻油再煮一分钟即可;
步骤 5：
九成熟的牛扒，相当嫩滑。。
根据个人口味控制牛扒几分生熟！
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