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步骤 1:
忌廉芝士、糖、鸡蛋、柠檬汁混合搅匀。再加入淡奶油打匀。
步骤 2:
加入低筋粉搅拌。家里没有面粉过筛的专用器具,只好把豆浆机配的滤网反过来用。
步骤 3:
面糊倒入电饭锅中,选择蛋糕功能。我调的是30分钟。
步骤 4:
30分钟后取出,摊凉,再整个连锅子放入冰箱。
步骤 5:
冷藏约一小时待凝固后,扣入盘中。
步骤 6:
切件,完成。
一定要冻够时间才好扣出,不然会有点糊。幸好是被扣在盘底了,否则就卖相不好了。现在出来的稍微有点黏腻了,不知道如果调40分钟会不会更清爽些。