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步骤 1:
鸡蛋打入盆中,加入全部细砂糖,
步骤 2:
用打蛋器低速速打散后,转中高速打发,打至蛋液膨胀至原来的三倍左右,蛋液颜色变浅,提起打蛋头,可在蛋盆内画8字并且维持几秒钟不消失,
步骤 3:
分两次筛入蛋糕粉,用刮刀以翻拌成切拌的方式拌均面糊,
步骤 4:
牛奶,玉米油,盐先混合均匀后,倒入面糊中,继续翻拌均匀,
步骤 5:
拌均的面糊~
步骤 6:
这里用的是学厨的十寸南瓜模,模具抹上一层薄薄的黄油,
步骤 7:
把面糊从高处倒入后,震两下,震掉大气泡,
步骤 8:
烤箱预热170度,上下火,中下层,烤65分钟即可,出炉后直接脱模晾凉。
步骤 9:
成品图~
步骤 10:
成品图~
步骤 11:
成品图~
鸡蛋用常温蛋,天气凉的话,要坐温水加热到40度打发全蛋。