【红曲蔓越莓小面包】——COUSS 厨师机CM-1200出品的做法步骤

• 步骤 1：

  将除蔓越莓干的面团材料按先液体后粉类加入厨师机搅拌桶。

• 步骤 2：

  COUSS CM-1200厨师机，开启1档揉成团后转3档揉面。

• 步骤 3：

  揉至扩展阶段，

• 步骤 4：

  能拉出大片薄膜时停止。

• 步骤 5：

  加入蔓越莓干，用手揉匀后整圆，放温暖处盖保鲜膜发酵至2.5倍大。

• 步骤 6：

  发好的面团取出排气后均分成约10个小面团，盖保鲜膜松驰15分钟。

• 步骤 7：

  取一个小面团擀平，从面皮一端卷起，捏好收口。

• 步骤 8：

  所有面团做好排入烤盘内，发酵至约2倍大。

• 步骤 9：

  发酵好的面团表面筛面粉，割几道斜口，放入上下火180度预热好的烤箱，烘烤约15分钟即可。

• 步骤 10：

  成品

• 步骤 11：

  成品