什锦脆肠的做法步骤

• 步骤 1：

  大肠洗净，紫甘蓝切条，什锦因为青豆过季了，只好买冰冻的

• 步骤 2：

  大肠切小段，油锅煎

• 步骤 3：

  待外皮有点焦即可捞出，此时水分被逼出，外皮焦脆，大肠韧性加强。一边沥油

• 步骤 4：

  锅底留少量油，姜条爆锅

• 步骤 5：

  什锦和紫甘蓝一起下，玉米遇热容易暴走，姑娘们要小心不要被吓到

• 步骤 6：

  待蔬菜们油亮亮，出水稳定不暴走以后，下大肠

• 步骤 7：

  少量醋、黄酒，生抽、盐。在紫甘蓝变软前，关火出锅

• 步骤 8：

  成品有没有很美？我最爱的紫色搭配贵气的金黄，在青、红的映衬下，大肠骄傲霸气地开启了夏天模式。