皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大米淘洗后提前一晚浸泡，好熟。锅内加入水，放入淘洗好的大米煮粥，等水开后，用勺子稍微搅一搅，以防烧糊了。我煮的时间为50分钟左右。

• 步骤 2：

  皮蛋切块

• 步骤 3：

  里脊肉剁碎加盐，切碎之前将里脊肉入水焯了一下，去腥

• 步骤 4：

  待开锅后，加入肉末（它比较经煮），快起锅时加入皮蛋、姜丝、葱花，很香