凉拌皮蛋豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  先准备好所需要用到的食材，皮蛋剥壳，内酯豆腐（超市有售）取出切块

• 步骤 2：

  1个皮蛋切成4等份，依次摆入盘中，切小黄瓜摆盘，大蒜、葱花、青椒、红尖椒切成碎末备用

• 步骤 3：

  热锅，待油锅5分热时放入大蒜、姜末翻炒

• 步骤 4：

  随后放入青椒红尖椒一同翻炒，翻炒出香味即可

• 步骤 5：

  最后放入事先准备好的秘制卤水和20ml的开水调味（按个人口味调配）

• 步骤 6：

  将配好的料汁均匀撒在盘子上

• 步骤 7：

  紧接着将红油淋上，撒些葱花点缀

• 步骤 8：

  撒上一些爆香后的白芝麻，整道菜会更加香

• 步骤 9：

  一道美味的凉拌皮蛋豆腐就完成啦，放入冰箱里冷冻一下，在酷夏中风味更佳哦

• 步骤 10：

  成品细节

• 步骤 11：

  开动！